Vaistinis šalavijas

Daugiametis žolinis augalas. Žydi birželio-liepos mėn. violetiniais, rožiniais ar baltais žiedais. Kaip prieskonis naudojami švieži ir džiovinti lapai. Jie skinami augalo žydėjimo metu.
Tinka sultiniams, padažams, įvairiems mėsos ir daržovių patiekalams skaninti. Aromatas stiprus, skonis kartus, aštrus. Šalavijas labai vertingas ir kaip vaistinis augalas. Jo lapų nuoviru skalaujama burna, gydomi gerklės uždegimai.